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杨梅腌渍的方法,其他吃法有哪些

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腌渍杨梅之前先要挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子,准备好用来腌渍的容器,还有食盐、糖、清水等。将杨梅果清洗干净,沥干水分后摆放到容器之中,加入食盐搅拌,腌渍几天后去除洗干净。在锅子中加入糖和凉水,熬成糖浆后加入杨梅,放在糖浆中腌渍一天,处理好后就放在阳光下晾晒,一直到杨梅发干后就能吃了。

一、腌渍的方法

1、准备好杨梅,挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子,还需准备好用来腌渍的容器,并且准备好食盐、糖、清水等,等准备好之后就可以开始腌渍了。

2、将杨梅果清洗干净,之后沥干水分后摆放到容器之中,加入食盐进行搅拌,保证搅拌的均匀一些,腌制几天的时间,能使杨梅之中的水分渗透出来,等到腌制的时间到了后,就可以将杨梅取出来,然后用清水冲洗干净,一次难以完全洗干净,需要重复几次。在清洗的时候,可以对杨梅进行挑选,去除掉坏了的。

3、在锅子中加入糖和凉水,对糖进行熬煮,熬成糖浆的样子,之后将杨梅加进去吸收糖浆,放在糖浆中腌渍一天,处理好后就放在阳光下晾晒。

二、其他的吃法

杨梅的吃法很多,最简单的方法就是直接洗干净生吃,比较的方便。也可以制作成杨梅果酱,用来涂抹到面包上吃,还可以制成杨梅酒、杨梅罐头等,可以根据自己的喜好选择吃法。

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